A.COLLECTA FIDEUERA 2009

A.COLLECTA FIDEUERA 2009

Anbaugebiet:
Cataluña
Ursprungsbezeichnung:
D.O. Cava
Jahrgang:
2009

77,55  (MwSt. inkl.)

8 vorrätig

Produzent: Codorniu
Format: 0.750
Speisenbegleitung: Este cava aporta matices organoléoticos que van más allá del espectro que nos ofrecen otros cavas. No sólo permiten un amplio abanico de maridajes (marisco, suquet, caldereta, pescados de roca, mejillones, carne condimentada, caza, estofados, etc...) sino que se puede degustar solo para disfrutar de todos sus registros.
Alterung: Es un cava que ha envejecido lentamente durante más de 90 meses a temperatura constante de 14°Centre los gruesos muros de la que fue la primera cava de Codorníu. Producción limitada de 300 botellas.
Rebsorte: Xarel-lo
Verkostungsnotiz
Amarillo pajizo con reflejos dorados con elegante y delicada burbuja. Buena intensidad aromática, apareciendo en primer plano notas bajo monte mediterráneo, hinojo y tomillo, resina, anís y fruta blanca (como la pera de agua). Al abrirse en copa emergen nuevos aromas como el laurel y pimienta blanca. El paso de boca es intenso, con volumen, estructura y un buen equilibrio entre la fruta y la acidez. La burbuja es delicada, cremosa y excitante. En el postgusto reaparecen recuerdos de hierbas aromáticas y unos delicados tonos tostados.

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