PEDRO XIMENEZ NIÑOS VORS 37,5 CL

Anbaugebiet:
Andalucía
Ursprungsbezeichnung:
Jerez
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4 vorrätig

Produzent: Valdespino - Jose Estevez
Format: 37,5 CL
Alkoholgehalt: 22% vol
Trinktemperatur: 10º - 12ºC
Speisenbegleitung: Es ist ein Dessert für sich, lässt sich aber gut mit leicht bitteren Schokoladendesserts, Eis oder intensiven Blauschimmelkäsesorten wie Cabrales oder Roquefort kombinieren.
Alterung: Mindestens 30 Jahre in amerikanischen Eichenfässern im Criaderas- und Soleras-System.
Rebsorte: 100% Pedro Ximénez
Verkostungsnotiz

A. R. Valdespino ist eines der ältesten Weingüter in Jerez und heute zusammen mit Real Tesoro und Hijos de Rainera Pérez Marín in die Estévez-Gruppe integriert. Fino Inocente ist seine berühmteste Marke, hergestellt nach alter Art, lange Zeit unter einem Schleier gereift und mit großer Persönlichkeit und Typizität in der Nase und im Mund. Ein großer Teil der Moste und neuen Weine, die die symbolträchtigen Soleras von A.R. Valdespino stammt aus dem berühmten Pago de Macharnudo, einem authentischen Clos-Weinbaugebiet im Marco de Jerez, das sich aufgrund seiner Höhenlage durch die Produktion erlesener Weine voller Salzigkeit und Kraft auszeichnet. PX Los Niño stammt aus den Gründungssoleras des Valdespino-Hauses.

Eine Auswahl der einzigartigsten Stiefel aus der PX-Tradition El Candado de Valdespino ist der Ursprung von Niño, einem PX mit mehr als 30 Jahren zertifizierter Reifung, sehr alt, sehr komplex in der Nase und mit spektakulärer Konzentration. Ein limitierter Wein, für dessen Vermarktung ein strenges Quotensystem gilt. Monumental in den Worten von Luis Gutiérrez selbst, der es mit 98 Parker-Punkten bewertete.

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